Pigott se narodil v roce 1835 a všeobecně se má za to, že pracoval jako lodní kuchař, nicméně některé zdroje hovoří o tom, že jednu dobu vlastnil hospodu v Hoxtonu. Údajně byl prý velice podobný Johnu Pizerovi (Kožené zástěře). Pigott byl silný alkoholik, který byl dvakrát přivezen na ošetřovnu ve Whitechapelu v deliriu tremens.

Do hledáčku Scotland Yardu se dostal poté, co v hospodě Pope's Head v Gravesendu začal vykřikovat že nenávidí všechny ženy na světě a že všechny do jedné nenávidí. Na místo byl poslán policista, který zjistil, že Pigott je namol opilý a navíc silně zmatený. Strážník si rovněž všiml, že má Pigott na ruce čerstvou ránu, jejíž původ nebyl schopen vysvětlit. Byl proto převezen na policejní stanici, kde později Pigott uvedl, že 9. září 1888 v Brick Lane přispěchal na pomoc ženě, která měla záchvat. Když ji však chtěl pomoci vstát, žena ho kousla do ruky. Celá jeho výpověď však byla značně nesourodá. Policie zjistila, že Pigott má u sebe balíček, ve kterém byly dvě zakrvácené košile. Jeho boty navíc vypadaly, že jsou rovněž potřísněny krví. K Pigottovu výslechu byl povolán inspektor Abberline. Ten se rozhodl ukázat Pigotta třem svědkům v případě Rozparovačových vražd. Jen jedna žena identifikovala Pigotta jako podezřelého muže, kterého viděla těsně po vraždě Annie Chapmanové v hospodě Prince Albert. Nakonec však své tvrzení odvolala a uvedla, že si již není jistá. Díky tomu policie nedokázala Pigotta nijak spojit s vraždami ve Whitechapelu. Místo, aby byl Pigott propuštěn, však musel být převezen na ošetřovnu, protože opět upadl do deliria tremens. Z ošetřovny byl nakonec propuštěn 9 . října 1888. Jeho další osudy jsou neznámé, všeobecně se však má za to, že svůj život dožil v některém z blázinců.